Заметили ошибку в тексте?
Выделите её мышкой и
нажмите Ctrl + Enter

Сайт о паранормальных явлениях и уфологии

Паранормальные новости, новости НЛО, аномальные явления


Если Вы стали очевидцем НЛО или любого другого паранормального явления, или у Вас есть история из жизни связанная с необъяснимыми явлениями, то присылайте материал на e-mail: info@salik.biz или регистрируйтесь на сайте и разместите свою историю сами.


Мясо из пробирки это посерьезнее, чем ГМО!

Фото:
greenchipstocks.com
Мясо из пробирки это посерьезнее, чем ГМО!

Биолог Филипп Хайтович рассказал о том, насколько безопасно лабораторное мясо

Три года назад в Лондоне при большом стечении телекамер был приготовлен первый в мире гамбургер, который содержал в себе 140-граммовую котлету из культивированного мяса, выращенного в пробирке. Диетолог Ханни Рутцер нашла, что мясо было немного сухим и постным. С тех пор эксперты предрекают скорый бум такого рода продуктов. Недавно мы писали об одном таком проекте.

Насколько реальна затея наладить такое производство в промышленных масштабах? Об этом мы решили спросить у биолога Филиппа Хайтовича, профессора Сколковского института науки и технологий (Сколтех).

— В России в этом нет необходимости...

— Почему именно в России?

— Потому что традиционному мясному производству необходимо большое количество воды для скота. Нехватка воды — это на самом деле серьезная мировая проблема, но наша страна, к счастью, такого дефицита не испытывает. А вот в других странах, например на Ближнем Востоке, резоны для создания фабрик по производству «мяса в пробирке» есть. Возможно, японцы пойдут по такому сценарию, когда всю рыбу в округе выловят.

— А насколько безопасно такое мясо? Не вырастут рога, если налегать на него?

— Рога, конечно не вырастут. Но надо понимать, что это мясо будет отличаться от обычного по целому ряду характеристик. Ведь клеточный материал надо помещать в специальную искусственную питательную среду, чтобы клетки могли расти. Эффекты влияния такого мяса на организм человека еще не изучены.

Нейробиолог Филипп Хайтович

— В чем может быть подвох?

— Наш организм сложная биологическая система, где человеческое тело соседствует с большим количеством бактерий, которые живут в желудочно-кишечном тракте и помогают нам усваивать пищу. Вот это сообщество — мы и бактерии, привыкли к определенному типу пищи. Если мы начнем питаться продуктом, который по ряду позиций будет отличаться от привычной еды может возникнуть дисбаланс, воспалительные процессы. Помните, сколько было шума из-за ГМО продуктов? Хотя там добавляется всего один ген другого дикорастущего растения и для нашего организма это абсолютно никакой роли не играло. Так вот создавая «мясо из пробирки» мы вмешиваемся в природу гораздо сильнее, чем с ГМО-продуктами. Может быть, все будет нормально, но не исключено, что возникнут побочные эффекты. Нужны длительные наблюдения.

— Нам обещают искусственную курятину по 5 долларов за килограмм. Но сейчас то мясо, которое выращивают в лабораториях, стоит сотни тысяч долларов за кило...

— Это нормально. Когда запускается промышленное производство возникает эффект масштабирования и цены многократно падают. Но тут другой вопрос возникает. Чтобы обеспечить промышленные объемы производства придется применять различные субстраты, чтобы клетки быстрее росли. Как это повлияет на качество мяса сложно сказать.

Ярослав КОРОБАТОВ

Источник:
0
58
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Читайте еще
Пишут в блогах
Интересное видео
Новые комментарии
Givi
GiviОбновление сайта 3 часа назад
Хорошо
Dharm
Это кто сказал? Наверное Фортов президент ран?! , ...
ВладимирЛюди-тени из параллельного мира 2 дня назад
Здравствуйте! Феномен «Люди-тени» — то таинствен...
SALIK
SALIKАнгел или призрак 3 дня назад
Статья об этой фотографии здесь.
SALIK
SALIKБирюзовый НЛО 3 дня назад
Подробнее здесь.
Новая тема: "Некоторые баги и ошибки" в форуме "Технические проблемы"
SALIK » 16:09
1 Ответов
36 Просм.
19:34
Новая тема: "Дневник домового" в форуме "Книги, истории, рассказы"
SALIK » 20:32
0 Ответов
17 Просм.
Новая тема: "Старинные русские ругательства" в форуме "История и древние цивилизации"
SALIK » 20:28
0 Ответов
24 Просм.
Новая тема: "События, праздники, памятные даты" в форуме "Пожелания и предложения"
SALIK » 13:11
2 Ответов
61 Просм.
» Vikk
15:33
Новая тема: "Петр Первый и находчивый солдат" в форуме "История и древние цивилизации"
Givi » 13:49
0 Ответов
36 Просм.