Заметили ошибку в тексте?
Выделите её мышкой и
нажмите Ctrl + Enter

Альтернативный взгляд

«Альтернативная история, уфология, паранормальные явления, криптозоология, мистика, эзотерика, оккультизм, конспирология, наука, философия»

Мы не автоматический, тематический информационный агрегатор

Статей за 48 часов: 58

Сайт для здравомыслящих и разносторонне развитых людей


Очевидец: Если Вы стали очевидцем НЛО, с Вами произошёл мистический случай или Вы видели что-то необычное, то расскажите нам свою историю.
Автор / исследователь: У Вас есть интересные статьи, мысли, исследования? Публикуйте их у нас.
!!! Ждём Ваши материалы на e-mail: info@salik.biz или через форму обратной связи, а также Вы можете зарегистрироваться на сайте и размещать материалы на форуме или публиковать статьи сами (Как разместить статью).

В России создали котлету из искусственного мяса, всего за 900 тысяч рублей
Среднее время прочтения:

В России создали котлету из искусственного мяса, всего за 900 тысяч рублей

Где-то через 5 лет мы откажемся от настоящего мяса и начнем есть искусственное. В США так называемое «мясо из пробирки» уже получило одобрение от управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), а бургеры с ним уже поступили в продажу в «Бургер Кинге». Разработкой искусственного мяса занимаются не только в США, но и в России — на протяжении двух лет этим был занят «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов (ОКПИ)». В конечном итоге у них получилась котлета из искусственного фарша массой 40 грамм и стоимостью 900 тысяч рублей. Представители комбината рассказали, как было получено искусственное мясо и сколько оно будет стоить в будущем.

На данный момент большинство производителей искусственного мяса создают ее из растительного сырья. Например, американский стартап Impossible Foods в начале 2019 года представила миру бургер с мясом, изготовленным из белка сои — травянистого растения, из которого также изготовляются молоко, масло и другие продукты. Российский комбинат предпочел другой вариант производства мяса и буквально вырастил большой кусок мяса из крохотного отрезка мышечной ткани теленка элитной породы Абердин-ангус.

- Salik.biz

Корова породы Абердин-ангус.Корова породы Абердин-ангус.



Как создается искусственное мясо?

Представители комбината отметили, что мышечная ткань была взята под анестезией, то есть теленок не почувствовал никакой боли. Далее эта ткань была помещена в питательную среду, которая представляет собой гель из аминокислот, витаминов, солей и других компонентов. В этой среде клетки крошечного куска телятины начали расти и делиться, в результате чего комбинат и смог представить дорогостоящую, но питательную и безвредную для человека котлету. Так, по крайней мере, рассказали представители комбината.

«Пробирки», в которых выращивалось мясо.«Пробирки», в которых выращивалось мясо.

Культивируемое (выращиваемое) мясо не следует путать с имитацией мяса, которая является вегетарианским продуктом, произведенным из растительного белка, чаще всего из соевого или пшеничного, — пояснил куратор лаборатории тканевой инженерии ОКПИ, Николай Шимановский.


Рекламное видео:


Сколько стоит искусственное мясо?

Также они поделились, что российское искусственно выращенное мясо может появиться в продаже уже в 2023 году. Правда, только при условии, что власти возьмут пример с других стран и разрешат его продажу. Сначала искусственный продукт будет стоить дороже настоящего — стоимость килограмма мяса составит около 5,8 тысячи рублей. Цена искусственного мяса должна снизиться где-то к 2028 году и составить примерно 800 рублей за килограмм. Звучит неплохо, не так ли?

В первую очередь стоимость будет снижена за счет использования отечественной питательной среды, в котором выращивается мясо. На данный момент комбинат использует среду швейцарского производства, литр которой обходится в 1,5-3 миллиона рублей. Российский продукт, в свою очередь, будет обходиться в 300 рублей за литр, причем скорость роста клеток, по словам представителей комбината, будет не ниже, чем при использовании среды швейцарского производства.

Комбинат обещает очень многое, а нам остается надеяться, что стоимость искусственного мяса когда-нибудь действительно будет снижена. Также очень интересно, каким будет на вкус российское искусственное мясо — один из наших авторов уже делился своими впечатлениями от бургера американской компании Impossible Burger и остался весьма доволен.

Рамис Ганиев

Источник:
Записал:

SALIK

Санкт-Петербург
info
+48
Я не автоматический, тематический информационный агрегатор! Материалы Salik.biz содержат мнение исключительно их авторов и не отражают позицию редакции.

Поделиться в социальных сетях:


Оцените:
+2
155
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

   Подписывайтесь на наш канал в Телеграмм:   Перейти